Člani Društva Machova dediščina pod Gorjanci pripravljajo »Machove bramborake« (krompirjeve polpete). Originalni recept zanje se glasi: Potrebujemo 1 kg krompirja, 3 jajca, 4 stroke naribanega česna, majaron, sol, poper, malo mleka, ostro moko po potrebi; Olupimo surov krompir in ga naribamo s strgalnikom, kot ribano kašo. Med strganjem primešamo mleko, da krompir ne porjavi. Dodamo 3 jajca, česen, majaron, poper, sol, po potrebi ostro moko in mleko. Testo ne sme biti niti pregosto niti preredko. Pečemo na vročem olju na obeh straneh. Pa dober tek!
Člani Društva Machova dediščina pod Gorjanci
Slika
