Črne kuhinje so bile sestavni del kmečkih domov. Na širšem ormoškem območju so bile v uporabi do sredine 20. stoletja, posamezne tudi še v 80-ih letih prejšnjega stoletja.
Prostor črne kuhinje je bil majhen, z majhnim oknom. Hrana se je kuhala v odprtini krušne peči ali na odprtem ognjišču. Ker dim nad ognjiščem ni bil speljan v dimnik, pač pa se je kadil pod strop in po vsem prostoru, so se na stenah in stropu nabirale saje. Za boljši vlek ognja in zračenje prostora so bila zunanja vrata vedno nekoliko odprta.
Pod stropom nad ognjiščem so v času kolin sušili meso in klobase, zato sta se v črni kuhinji prepletala vonja po prekajenem mesu in dimu. V zimskem času in ob slabem vremenu so nad kuriščem sušili tudi oblačila.
