Blejska kremna rezina oz. kremšnita velja za simbol Bleda in zaščitni znak kraja. Ko jo omenimo, ne moremo mimo Angele Zupan iz Ribnega, ki je v slaščičarski delavnici Park hotela v 38 letih gotovo spekla na milijone kosov te odlične slaščice. Prijel se jo je celo vzdevek »Mama kremšnita«. Znanje je črpala od njenega »izumitelja« in ga prenašala na mlajše.
Angela Zupan ─ Mama kremšnita
Fotogalleria
