Stara mlekarna

Ga. Anka Petriček se spominja, da se je mlekarna na Cankarjevi nahajala v hiši poleg Balentina. Vodil jo je gospod Grmek. V njej so poleg masla izdelovali tudi sir. Družina Grmek je stanovala nad mlekarno. Grmekova Pepca je bila zelo dobra šivilja, poročila pa se je z gospodom Hammerlitzem.

Mleko so v mlekarno vozili tudi s hribov iz okolice Logatca s konjskimi vpregami. Proizvajali so sir vrste emmental, ki je bil zelo okusen in kvaliteten, tako da so ga izvažali celo v Švico. Sirarna naj bi delovala še nekaj časa po drugi svetovni vojni, se spominja g. Jože Švigelj.

Ga. Marija Musec je povedala, da so v mlekarno hodili po sirotko za prašiče. En dan v tednu so bili zanjo na vrsti Cerkljani (Cerkovska vas, danes Gornji Logatec), drugega pa Dolenjci (Dolnji Logatec). Mleko in sir so prodajali tudi v Trst. Tudi oni so nosili mleko prodajat v mlekarno, enkrat so namesto plačila dobili vedro sira – oče in mati sta bila razočarana, otroci pa so bili veseli, ker je bil sir zelo dober. Mčekarno je vodil gospod Grmek, ki je bil zelo nagle jeze in je podil otroke, ki so se igrali okrog mlekarne. Mleko so na kolesljih vozili tudi s Kalc. Grmek je imel tri ali štiri zaposlene – gospoda Dolenca iz Gornjega Logatca ter Gašpinova Cirila in Metoda z Martinj hriba.